Mon profil
Diététicienne diplômée et membre du réseau REPPOP, je vous accompagne quels que soient vos objectifs bien-être, santé et plaisir.
Suite à une première carrière en tant qu’ingénieur en génie mécanique, je souhaitais m’ouvrir à de nouvelles perspectives : être davantage au contact des personnes et les accompagner dans leur relation à l’alimentation au quotidien.
Chacun ayant des besoins et attentes spécifiques mais aussi, une histoire et des ressentis différents, il est pour moi essentiel d’apprendre à vous connaître à travers vos différentes habitudes mais aussi vos envies !
Soucieuse de vous comprendre et de vous conseiller au mieux, j’ai continué à me former dans différents domaines notamment les comportements alimentaires ou le syndrome de l’intestin irritable (FODMAP)
De plus, pratiquant le trail en club (SPUC Lasterka) ainsi que le vélo de route, je me suis formée en nutrition du sportif afin de pouvoir vous aider dans vos recherches de performances. Votre accompagnement sera enrichi par des conseils tirés de mon expérience personnelle ainsi que des échanges avec les sportifs que j’accompagne (traileurs, Ultratraileurs, triathlètes sur ironman…)
Enfin, je porte un intérêt particulier à promouvoir les fruits et légumes de saison ainsi que les circuits courts pour un meilleur équilibre dans vos assiettes !
Pour plus de simplicité vous pouvez prendre rendez-vous directement par mail : elsa.bordes@dieteticienne-eb.fr
Mes formations
Nutrition :
- BTS diététique
- Formation « Nutrition du sportif » – Perfodiet
- Formation « Syndrome de l’intestin irritable (SII) & alimentation pauvre en FODMAP » – F. Saffer
Psychologie comportementale :
- Formation « Thérapie d’acceptation et d’engagement (ACT) et comportements alimentaires » – Florian Saffer
- Formation « ACT et bienveillance corporelle » – F. Saffer & A. Chablis
- Formation « Libération émotionnelle : EFT, EMDR, TAT… » – F. Saffer & Benjamin Neyrial
- Formation « ACT et compulsions alimentaires » – F. Saffer
- Formation « Troubles du comportement alimentaire (anorexie/boulimie) et diététique » – F. Saffer / Nicolas sahut / Alain Perroud / Marie-Claire Attié
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